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balanced（均衡性）所有果香，丹宁，酒酸，酒精浓度都能适当的均衡表现。barnyard（泥土味... ... 查看详情>>
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acetic acid（醋酸）所有酒都含有轻微而不易察觉的醋酸（约0.03 -0.06）。如果比例超... ... 查看详情>>
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在美国，冰块被看作是鸡尾酒的灵魂。美国人对冷饮料的偏爱是很特殊的，他们在欧洲旅行时往往还会因为鸡尾酒... ... 查看详情>>
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享受白兰地的步就是要挑选一个合适的杯子，通常郁金香或白兰地杯是合适的，它们的特点是更容易聚集白兰地的... ... 查看详情>>
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导语：在1990年代，霞多丽是美国的白葡萄酒，因为其具有不同的风格，在全世界都受到美酒与美食爱好者们... ... 查看详情>>
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琼瑶浆不是每个人都会喜欢的葡萄酒类型。这种葡萄能够释放出多种香气和风味。在市场上具有性价比的一款白葡... ... 查看详情>>
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误解5：市面上没有所谓的陈年“老”香槟这样说就未免太肤浅了。香槟也可以随着时光越老越香醇。譬如，19... ... 查看详情>>
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你喜欢葡萄酒吗？你也许不是什么品酒专家或葡萄酒发烧友，只是因为喜欢手握葡萄酒时那种优雅的氛围，但这并... ... 查看详情>>
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法兰西困惑与新发现法国人均饱和脂肪酸的摄入量与其他发达国家大致相同，但法国人的平均寿命更长，这就是的... ... 查看详情>>
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vodka（伏特加）成为人们佐餐的美酒已经有几百年历史了，但在国人眼中，vodka不过是一种从西方舶... ... 查看详情>>
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葡萄酒的身份证葡萄酒充满了奇妙和乐趣，如何来选择这些造物者恩赐的琼浆却成了很多人头疼的问题。那些不想... ... 查看详情>>
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品尝法国葡萄酒有3大步骤：1、看酒 （在白色背景下）· 从酒杯正上方看，看酒是否清澈。如果... ... 查看详情>>
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· 红葡萄酒－室温，约18摄氏度左右一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸... ... 查看详情>>
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· 红葡萄酒－郁金香型高脚杯，——波尔多型与勃艮第型——郁金香型的理由：杯身容量大则葡萄酒... ... 查看详情>>
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· 波尔多产区－直身瓶型，类似的酱油瓶形状。是波尔多酒区的法定瓶型，在法国只有波尔多酒区的... ... 查看详情>>
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· 葡萄酒酒瓶的正面标签上标明了该葡萄酒的年份，葡萄年指葡萄采摘和酿造的年份。 它与装瓶年... ... 查看详情>>
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步，从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过，法国法律将法国葡萄酒分为4级：1。法定产区葡萄酒 aoc2。... ... 查看详情>>
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一步，看酒瓶外观· 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？· 看酒瓶的封盖是否有... ... 查看详情>>
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选酒1、看产地。依据地理知识判断当地葡萄品质是否良好，即：干旱少雨、光照充足地区葡萄成熟好，无病害，... ... 查看详情>>
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法国的白酒与红酒一样，每一个葡萄产区所生产出来的酒款，其酿酒方式和所使用的葡萄品种大不相同。不仅如此... ... 查看详情>>
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有这样一个英文词汇可以翻译成餐酒――table wine，欧洲国家的词汇则是vin de table... ... 查看详情>>
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如果你在高级的酒屋花点时间转上一会儿，你一定会在有些酒标上发现“未过滤”或“未精炼”的字样。在问店员... ... 查看详情>>
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合适的酒必须搭配合适的食物，这说起来很简单但实际做起来却很难。真正合适的酒只有一款，就是能够让你愉悦... ... 查看详情>>
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“干”一词对每个人来说意义都有所不同。这些意义中既有符合它文字定义的也有用来表达口感的。当客人们在餐... ... 查看详情>>
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不管是喜欢长相思（sauvignon blanc）和霞多丽（chardonnay），还是钟爱波尔多（... ... 查看详情>>
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酒有作用，是早就被发现的功效，医学界公布，少量饮酒可以促进血液循环，防止心脏病，减少胆固醇的累积；美... ... 查看详情>>
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开酒后，酒侍会暂停用酒塞（stopper）盖住酒，有时还会先倒入水晶醒酒瓶醒酒，真正讲究的品酒，小道... ... 查看详情>>
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点酒后，酒侍会开瓶给点酒的人试酒，试酒的礼仪与神情，显示着你的品位，以及对服务人员的敬重，这是社交生... ... 查看详情>>
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发法文中。“sommeliers”（酒侍）是指有钱人家食品管理的负责人，常在电影里的上流餐厅中，看见... ... 查看详情>>
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品酒专家甚至还备有一种特殊造型设计的进口酒杯“无情杯”。好九劣酒一入杯内，摇晃之间，就鼻之际，既定胜... ... 查看详情>>