酒有作用，是早就被发现的功效，医学界公布，少量饮酒可以促进血液循环，防止心脏病，减少胆固醇的累积；美国心脏协会也把酒列为营养剂的一种，认为适量的饮酒能增加血液中的高密度脂蛋白，减少心脏冠动脉硬化，劣酒经过肝脏的代谢后，会产生热量，是另一种液体面包，适量的饮酒也会放松情绪，帮助睡眠，十分受欢迎的红酒，正因为放松情绪，帮助睡眠，十分受欢迎的红酒，正应为含有丰富的单宁，有益心脏病的预防，具有的营养成分。

　　白酒含有人类必须补充，却不容易取得的矿物质钾，是保养肠道的佳品，伏特加，干邑有治风寒的功效，与人喜爱的补酒，药酒，麻油鸡等有异曲同工之妙，直接饮用百年烹调，饮用更方便；日本人认为，少量饮用酒有助吸收钙，镁，锌等矿物质，而且可以。