情感的衡量度

　　酒，曾经是皇室贵族表现肝胆相照，赠礼表情的方式，也是古代诗人激发文采的催化剂，苏东坡，李白，杜甫多有经典酒作。陶渊明更传言不能一日无酒，近代饮酒文化，劝酒干杯，是喜庆宴会中衡量主课的诚心，或酒国家英雄展现豪迈气魄的主戏，爽阔开瓶，醉酒之意不在酒得到社交方式创作商计的前戏，没有钱的催化与助兴，就串联不了酒宴的节奏，饮酒，曾经是某些人生及自我品位的重要性更是地位提高，于是，时尚男女开始着重品饮文化，相约到君悦的 “Ziga Ziga”或远东的 “Maecopolo”用餐为接近娱乐美味的时尚指标。 “续摊”则由咖啡店转战至Pub或Louge。 饭店酒廊不再只是出现含着金汤匙出生的公子与公主。除了亟需解压的医师，科技新贵，经理这些夜店常客，连办公女秘书，公务人员，学校教授也都抛开枷锁各占沙发一角，而几个女生到餐厅开瓶红酒或白酒，十几个人到饭店Lounge调饮威士忌，伏特加，更是稀松平常。

　　个人的品位表征

　　如今豪饮已是落后行为，爽阔开瓶，充胖子，更显得不入流；属于新世代的品饮文化是在视觉与味觉中享受，宣泄紧绷的身心，坚持纯饮有些单调，创意调酒才是属于他们的饮酒文化。夜店不再是赶时髦人的转属，也没有性别之分，新人类的饮酒文化正进入另一种个人化品位的发芽期。

　　男人与酒

　　“酒店是男人的垃圾桶”，对这句话体会深的应该是Bartender。而事实也是如此，酒保就象一家店的公关，许多失宜的男人来这里，除了喝酒解闷，也是寻求一种认同感或被关心，被尊重的感觉，如果又和baetendder谈得来，就变成了主顾客，所以，Bartender也决定了一家店的风格及客人的类型。不过哦，Lounge Bar 风格多元个性化后，顾客群已不完全这么颓废丧志了。有些人甚至还把这里当成充电站呢~纯粹寻求放松的艺术家，设计师，工程师，因为常常几乎要连续24个小时地工作，没有所谓的下班时间，所以，当工作告一段落，就会想要尽情寻求解放，做简单的事，看好看的电影，听轻松的音乐，窝到Lounge Bar 独饮。

　　专门去看美眉的也不少，尤其是一个店的风格能把水准之上的美眉聚集在一起，点瓶威士忌，既然当成掩护，又可秀稳重，一 群男生还会私下开起会议，讨论谁是今天的 “Lounge Princess” 这样的话题完全不用脑袋，却又能达到放松目的。如果遇见心仪对象，就请Bartender送杯酒过去，也许就这么聊了开来，比躲在电脑屏后的网络交友还健康很多哦。

　　所以，失宜时，求助Bartender当谈心对象，或独饮冥想找灵感；品位到一杯好酒，也能找到满足；谈话投机，也许找不到新朋友；喝杯酒，充充电，灵感也许就这么跑出来啦~~！

　　女人与酒

　　虽说“男人不坏，女人不爱”。可是，当到餐厅品酒的女生已超过六成时，是不是会变成“女人不坏，男人不爱”？到Lounge Bar 的女生也会男生那样，寻求松懈，观察人物，结交朋友，但心一代的女生，其实比较有自我主张，勇于品尝鹅肝，松露，搭配红酒白酒，享受优先，价格再谈。时尚女性也应为餐厅的设计风格，曲线玲珑的红白酒杯，水晶杯，醒酒器，浪漫桌花，个性蜡烛等摆设所营造的好气氛，来决定消费方式；个性沙发，水晶流苏吊饰，郁金香曲线酒杯急欢愉气泡所制造的撩人浪漫，更令人非得再来杯“柯梦波丹”来融入情境。

　　新女性也重视健康急生活情趣，选择餐厅时，希望吃精致的养身美食，喝清谈白酒保养肠道；庆祝喜欢开香槟，调酒，口感与视觉要兼备，所以，为了迎合新趋势，及更多纯女性朋友聚会的需求，业者特别把空间设计的更明亮清新，没有暗处及死角，让想尝试却害羞的女性有可以成为Lounge Bar 一族。

　　新时尚女性在餐厅或Lounge Bar 品饮时的话题，都以趣味及休闲为主，品酒的目的，点酒的嗜好，开酒的原因也比较正面。积极，懂得生活品位及爱自己，不为买醉或逞强，已与以往“酒国女英雄”的风尘形象相去甚远。